VENETO
I temi21/1/2011 - primo incontro dell'anno con diversi temi che hanno reso interessante la serata.
Innanzitutto i nostri amici Soraya e Tindaro ci hanno formalmente comunicato di essere diventati assaggiatori ufficiali ONAV e ci hanno raccontato qualcosa del corso che hanno seguito a Milano, dal quale sono tornati entusiasti. Con una sana invidia nei loro confronti abbiamo preso nota della loro esperienza, sicuramente qualcun altro seguirà il loro esempio. Poi Michele ha raccontato della sua passione per la lettura e che questa gli ha fatto venire l'idea di curare una pagine del sito che si intitolerà "Vino e Libro". Ha quindi illustrato le motivazioni di abbinare uno scrittore come Georges Simenon ad un vino come il Cabernet Sauvignon. Infine il ristorante, ne parleremo a parte, dico solo che ci ha favorevolmente colpito e che sicuramente ci torneremo. VENETO : Amarone, Recioto, Soave, Prosecco: solamente alcuni nomi di vini famosi in tutto il mondo e che nascono dalla stessa regione dell'Italia settentrionale, fra le principali produttrici di vino del paese . . . . leggi l'articolo completo su: http://www.diwinetaste.com/dwt/it2005042.php Mi viene in mente una curiosità: quasi la totalità delle canzoni da osteria che ricordo sono in dialetto veneto. Ovviamente è molto facile indovinarne il motivo. Francesco 29/1/2011 |
I piatti1 - Chiamarlo antipasto è riduttivo, abbiamo iniziato con un piatto di salumi vari spettacolare per presentazione e gusto: speck, bresaola, salame nostrano, coppa, prosciutto e cotechino.
2 - Primo piatto di polenta e brasato, anche questo ottimamente presentato, con la polenta all'interno di una foglia di radicchio 3 - Formaggio con le pere: Asiago stagionato, Castelmagno e Piave vecchio I vini1 - Carpené Malvolti - Prosecco Superiore - Conegliano Valdobbiadene
2 - Casa Defrà - Cabernet Sauvignon - Colli Berici - 2009 3 - Vigneti Villabella - Ripasso Valpolicella - 2004 4 - Cantina Valpolicella - Amarone - 2008 5 - Travaglino - Dorato - Moscato dolce vivace - 2009 |
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