SERATA ristorante ISOLETTA
I temi- La cucina milanese
- San Colombano Iversi della poesia del Redi che coronano l'immagine di apertura della pagina sono tratti dal sito di quello che è stato il produttore della serata: Nettare di Santi. Per capire quanto questo produttore sia in sintonia con il cammino intrapreso dal nostra gruppo è sufficiente dare un’occhiata al suo sito. Le fotografie di antiche vendemmie testimoniano il rispetto per la tradizione. I versi del Redi, il brano di Petrarca sono segni tangibili di una ricerca culturale profonda. Infine la proposta di un passito di Verdea denota una continua ricerca di novità e uso di tecniche moderne. I vini prodotti da Nettare dei Santi sono di ottimo livello e rappresentano degnamente San Colombano, questa piccola DOC di cui Milano può andare orgogliosa. La DOC prende il nome dal Paese che a sua volta ricorda il Santo del V secolo, di origine irlandese, fondatore di vari monasteri in mezza Europa. Già 15 secoli fa aveva un’idea unitaria dell’Europa, che avrebbe dovuto unirsi nella sua tradizione cristiana. Parlava della popolazione europea come di un corpo solo, senza barriere etniche e culturali, papa Benedetto XVI la ha definito Santo Europeo. Patrono dei motociclisti. Un bel personaggio per dare nome ad una DOC. |
I piatti1 - Antipasto di salumi misti
2 - Risotto con la salsiccia e funghi 3 - Tagliatelle al ragù di anatra 4 - Piatto misto di formaggi Specialità della casa è la cucina milanese e lombarda in genere. Di buon grado abbiamo aderito alle proposte dello chef. I piatti sono stati tutti di ottimo livello. Una citazione speciale per il cotechino, ci hanno detto che viene prodotto artigianalmente da un macellaio di Mombretto. Direi di buon gusto gli accostamenti formaggi-mostarda-miele-marmellata. Una buona scelta è anche quella di lasciare in tavola il coltello per il salame. La saletta dedicata solo al nostro gruppo era molto accogliente con un bel camino e qualche dettaglio di arredamento molto personale, come i libri antichi di cucina su leggio ed i modellini di aerei. In definitiva il ristorante Isoletta ci ha pienamente soddisfatto. Da riprovare |
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I vini1 - Verdea Nettare dei Santi, bianco secco
2 - Roverone Nettare dei Santi, rosso strutturato 3 - Verdea Passito Nettare dei Santi, vino liquoroso dolce |
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ISOLETTAIl ristorante Isoletta si trova a San Martino Olearo, nei pressi di Pantigliate. Personalmente ho avuto una buona impressione in occasione di una cena di famiglia, della quale si possono vedere alcune foto e la scheda di un interessante vino bianco frizzante. Si può gustare una buona cucina nella tradizione milanese e penso che potrebbe essere una buona idea provare vini di San Colombano, l'unica DOC della provincia di Milano.
Ottimo il piatto di salumi e la scelta di lasciar tagliare il salame al cliente, attenzione al coltello che è affilatissimo. Nell'ultima foto si può verificare che anche gli stomaci più insaziabili sono risultati soddisfatti. |
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