UN PIATTO MOLTO DELIZIOSO !INGREDIENTI: salsiccia, trita di manzo piemontese scelta, aglio, 2 uova, pinoli, uvetta, prezzemolo, sale, pepe e grana grattuggiato.
PREPARAZIONE: impastare tutto bene bene con le mani, aggiungere il pane bagnato nel latte , amalgamare bene... assaggiare di sale, se ok formare le polpette di circa 6 cmdi diametro. schiacciarle un po per facilitare la cottura all'interno. friggere le polpete in padella girandole 3/4 volte, per avere una cottura omogenea. Servire e gustare la pietanza. La sera in cui ho preparato queste polpette, avevamo a cena il suocero con i cognati per festeggiare il suo compleanno. Il menu a lui dedicato era cosi' composto. PRIMO: GNOCCHETTI SARDI CON SUGHETTO MISTO MARE E MONTI. SECONDO: POLPETTE DI FRODO CON MISTO DI VERDURE GRIGLIATE E GIRATE IN PADELLA. VINO DELLA SARATA: MORELLINO DI SCANSANO. TORTA GELATO E BERLUCCHI BRUT. |
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