ingredienti x 6 persone:
-sfoglie di pasta fresca per lasagne(600g / 4 confezioni )- latte -funghi freschi o secchi porcini (100g o qb) -salsiccia fresca (500g) -aglio olio peperonicino prezzemolo cipolla pepe -panna da cucina e grana padano procedimento: Fare ammorbidire i funghi tagliati in una ciotola con del latte. Intanto separare le sfoglie di pasta e tagliarli malamente...a pezzetti di varie forme e grandezze. In una padella far soffriggere la cipolla. Spellare completamente le salsicce fino ad avere una trita di salsiccia. Cuocerla nella pentola con uno spicchio d'aglio. Aggiungere peperoncino qb e sfumare con vino bianco. In un altra padella, far soffriggere aglio e peperoncino. Versare i funghi tolti dal latte e cuocerli per 10minuti, aggiungendo il prezzemolo ed un goccio di vino bianco. GODETEVI IL PROFUMO DEI PORCINI..... MMMM! Mettere quindi i funghi nella stessa padella della salsiccia, mescolare e lasciar cuocere qb. GODETEVI ANCHE QUESTO MIX DI PROFUMINI... Aggiustate di sale qb.....Quando siete pronti, fate bollire acqua salata...far cuocere i maltagliati....scolare ed amalgamare il tutto con il condimento e legando con un po' di panna e del buon grana padano.. GODETEVI I COMPLIMENTI DEI COMMENSALI... BUON APPETITO! |