VINO E OPERA LIRICA
I temi - in preparazione28/01/2011 - Il primo incontro del 2011 del gruppo Gourmet è stato veramente interessante ed inconsueto. I due temi della serata sono stati
VINO e OPERA LIRICA - SICILIA. Per la verità la serata era nata solo dall'idea di abbinare il vino con l'Opera, ma avendo trovato collegamenti con la "Cavalleria rusticana" di Mascagni e con la "Norma" di Bellini, anche la Sicilia è entrata a far parte degli argomenti. SICILIA . Una delle più importanti regioni vinicole italiane, seconda solo alla Puglia per produzione, famosa soprattutto per i vini liquorosi come il Marsale conosciuti in tutto il mondo e per i dolci passiti delle isole, Pantelleria in particolare, da uve Moscato e Zibibbo. La vite si coltivava già in epoca greca, clima mite, scarsa piovosità autunnale ne fanno una terra ideale per la produzione di ottimi vini. Altre terre simili alla Sicilia sono California ed Australia. Per quanto rigurda i vini siciliani prodotti con uve autoctone a bacca bianca, si coltivano qualità come il Carricante, il Cataratto, il Grecanico, il Grillo, l'Inzolia, nota anche con i nomi di Insolia o Ansonica, la Malvasia delle Lipari, il Moscato Bianco, lo Zibibbo e il Moscato d'Alessandria. Tra i vini siciliani prodotti con uve a bacca rossa spiccano il Frappato, il Nerello Cappuccio o Mantelleto, il Nerello Mascalese, il Nero d'Avola o Calabrese e Perricone o Pignatello. Accanto alle autoctone, non mancano le uve internazionali come le uve Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Muller Thurgau, Pinot Nero e Syrah e varietà italiane come Trebbiano toscano, Sangiovese e Barbera. OPERA E VINO. Non ci sono legami o attinenze fra vino ed opera lirica come possono esserci tra vino e territorio o tra vino e cultura locale. Però entrambi fanno parte di quell'humus culturale che che alimenta l'anima di un popolo. In moltissime opere viene citato il vino: Compare Turiddu dà colpa al vino, parlando con la madre, per le sue parole con le quali le dà l'addio, ma non vuole farle capire che molto probabilmente non potrà più rivederla. La scena è straziante e solo il vino riesce a far dire a Turiddu quelle parole. Quel vino a cui ha chiesto il coraggio di affrontare in duello compare Alfio, ma ancor più di dare l'ultimo bacio alla madre. http://www.youtube.com/watch?v=muj8vzVZnGk Nella Traviata Violetta innalza il calice di Champagne, simbolo della spensieratezza, e brinda con i suoi convitati in quella che è una delle arie più note della musica lirica. Sublime l'interpretazione di Anna Netrebko che scaglia lontano quella coppa, come volesse allontanare da sè la vanità di quel mondo che quelle bollicine rappresentano. http://www.youtube.com/watch?v=SSPK7Ayuw3s&feature=related |
I piatti1 - Antipasto, bric di pollo, salame siciliano piccante, lardo, olive piccanti,
2 - spaghettoni bronzati alla norma 3 - petto d'anatra all'arancia con patate 4 - cannolo siciliano I vini1 - spumante classico piemontese ceretto
2 - spumante classico franciacorta monterossa 3 - marzemino del trentino ai dossi longariva 3 - zibibbo di pantelleria pellegrino |
fotogallery |
Le schede dei vini
Don Giovanni - Mozart
– vino proposto Marzemino Vivan le femmine, viva 'l buon vino, sostegno e gloria d'umanità Atto II scena 17 – Don Giovanni: Versa il vino! Eccellente Marzimino! Leporello: (mangiando e bevendo di nascosto) Questo pezzo di fagiano piano piano vo' a inghiottir Cavalleria rusticana – Mascagni – vini proposti Nero d’Avola e Zibibbo Passito Viva il vino spumeggiante nel bicchiere scintillante, come il riso dell'amante mite infonde il giubilo! . . . Compare Turiddu : Mamma quel vino è generoso E certo oggi Troppi bicchier ne ho tracannati vado fuori all'aperto . . Traviata – Verdi – vino proposto Spumante classico "Beviamo, beviamo ne' lieti calici che la bellezza infiora |