O T T O B R E
20 ott 2017 - il Fontanile
I VOTI DEI VINI
Ho deciso di iniziare la pagina con la tabella dei voti e ne spiegherò il motivo.
innanzitutto il numero elevato di voti : 12 votanti per 7 vini , ossia un totale di 84 voti . Raramente abbiamo avuto un nuero così elevato di valutazioni , a questo punto diventa un dato statistico , infatti mi sono divertito a fare le medie in diverse formulazioni . Ma questo è solo per gioco .
Altro motivo è che per la prima volta i voti mi sono stati inviati per e-mail , quindi senza il condizionamento di vedere i voti precedenti . Appare chiaro che le nostre non sono valutazioni tecniche, ma emozionali, sul momento diamo una valutazione che è spesso influenzata da fattori esterni, l'abbinamento col cibo, la temperatura, la compagnia o il fatto di aver già bevuto abbastanza . Ma prendiamolo per quello che è, un gioco che ci ha sempre divertito . Prometto che un giorno raccoglierò le votazioni di tutte le serate e ve le trasmetterò. Fra qualche mese andrò in pensione ed avrò un po' più di tempo libero da dedicare al sito.
innanzitutto il numero elevato di voti : 12 votanti per 7 vini , ossia un totale di 84 voti . Raramente abbiamo avuto un nuero così elevato di valutazioni , a questo punto diventa un dato statistico , infatti mi sono divertito a fare le medie in diverse formulazioni . Ma questo è solo per gioco .
Altro motivo è che per la prima volta i voti mi sono stati inviati per e-mail , quindi senza il condizionamento di vedere i voti precedenti . Appare chiaro che le nostre non sono valutazioni tecniche, ma emozionali, sul momento diamo una valutazione che è spesso influenzata da fattori esterni, l'abbinamento col cibo, la temperatura, la compagnia o il fatto di aver già bevuto abbastanza . Ma prendiamolo per quello che è, un gioco che ci ha sempre divertito . Prometto che un giorno raccoglierò le votazioni di tutte le serate e ve le trasmetterò. Fra qualche mese andrò in pensione ed avrò un po' più di tempo libero da dedicare al sito.
LA SERATA
Raramente una serata è stata così ricca di ottimi vini , tutti di alto livello . Probabilmente ciò è dovuto al fatto che abbiamo deciso che a coppie avremmo dovuto portare un vino , con il solo vincolo che si abbinasse ad un menù di pesce . Le scelte ovviamente sono andate su vini di cui si conosceva il livello di qualità anche per fare bella figura con gli amici . Quando io scelgo al supermercato un vino vado sulla sensazione , a volte spinto dalle offerte , che non è il miglior criterio di scelta .
Forse vale la pena di ripetere l’esperimento .
Anche dal punto di vista gastronomico la serata è stata un successo . Ovviamente già conoscevamo sia gli spaghetti alle vongole di Roberto , sia il merluzzo fritto . Ci ha veramente sorpreso con il contorno del merluzzo : un pomodoro al forno ripieno con patate , broccoli e mozzarella in un letto di spaghetti fritti croccanti
Forse vale la pena di ripetere l’esperimento .
Anche dal punto di vista gastronomico la serata è stata un successo . Ovviamente già conoscevamo sia gli spaghetti alle vongole di Roberto , sia il merluzzo fritto . Ci ha veramente sorpreso con il contorno del merluzzo : un pomodoro al forno ripieno con patate , broccoli e mozzarella in un letto di spaghetti fritti croccanti
I PIATTI
Per cominciare linguine alle vongole.
Deliziose , mi sono tanto entusiasmato quando ho visto il piatto che ho dimenticato di scattare una foto. Quella che vedete l'ho presa da internet , fra quelle che esteticamente assomigliavano di più al piatto di Roberto. Complimenti. Il sughetto alla fine : PARADISIACO |
Qualcuno si stava lamentando perché con il merluzzo non c'era contorno , poi è stato servito questo succoso pomodoro che penso avrebbe potuto fare portata a se : pomodoro al forno ripieno con patate , broccoli e mozzarella in un letto di spaghetti fritti croccanti . Veramente un piatto interessante.
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I VINI
I GOURMET